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cuisine

une carte "recette" pour nina

manou60 #cuisine

c bon comme là-bas !

manou60 #cuisine

Sauf que là-bas c'est "chez Manou"

 

Repas de midi

 

un couscous poulet/agneau/merguez

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des montecaos

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sauf qu'il fait trop chaud pour manger 1 couscous par des températures de 34/35°C !!!!!!!

alors après une bonne petite sieste ou bien un peu de broderie pour digérer !

 

trop bon ! mais trop chaud !

@+

2 "recettes" données par denyse !

manou60 #cuisine

Voilà 2 recettes" très faciles et pas chères"!!


pour une entrée, une Terrine de légumes:

1 grosse boîte de macédoine de légumes

4 œufs

1 briquette de crème liquide

50grs de gruyère râpé

sel et poivre, du persil (facultatif )

* Egoutter la boîte de macédoine

* Battre les œufs en omelette

* Ajouter la crème, le gruyère, du sel et du poivre

* Répartir dans un moule à cake beurré légèrement

* Faire cuire au bain-marie (th 6 ) pendant 40 minutes

* Servir avec une mayonnaise "allongée" de crème liquide et d'un peu d'eau( si besoin )

* Accompagner au choix de tomates, crevettes....


La 2ème recette (pour un soir par exemple )

Les œufs au gratin :

des œufs ( en fonction du nombre de convives )

 1 petit talon de jambon

 de la mie de pain trempée dans du lait

50grs de gruyère râpé

sel et poivre

* Cuire les œufs en œufs durs , les couper en 2 dans le sens de la longueur et retirer le jaune

* Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le jambon hâché, la mie de pain et un peu de lait si nécessaire, assaisonner

* Remplir les demi blancs d'œufs

* Les ranger dans un plat à four

* Faire une béchamel pas trop épaisse et en recouvrir les œufs

* Etaler dessus du gruyère râpé

* Faire gratiner

 

C'est super bon tout ça !!!!!


MERCI DENYSE

 

deux croipinettes gourmandes

manou60 #cuisine
Je fais mes courses le mercredi et depuis 3 semaines voilà ce que je trouve au rayon chocolat :
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Du chocolat blanc aux pépites de malabar!
Je vous assure c'est divin et en "édition limitée "alors dépèchez-vous d'aller en acheter.

Comme elles sont vendues par lot de 2, j'en donne une à véro ma copinette de montpellier et elle ne pourra que vous en dire du bien !
Perso, la tablette ne me fait pas la semaine car je la mange au bureau avec un petit thé.
Merci Monsieur Poulain !
Qui a dit que nous étions gourmandes?
Juste une impression...
LOL
@+

c'est la chandeleur !

manou60 #cuisine
http://2.bp.blogspot.com/_KqaubkLDNT0/R6eKx6kFxSI/AAAAAAAABeo/ckU9YdJq-Bo/s400/CrepeParty2.jpg
recette Manou
220g de farine
4 oeufs
2/3 de litre de lait
sucre
rhum
dans un saladier mettre la farine, incorporer les oeufs légèrement battus à part, remuez.
Incorporez progressivement le lait et bien mélangez.
Perso, je passe ce mélange au moulin à légumes pour éviter tous grumeaux
Ajoutez un peu de sucre et du rhum.
Laisser reposer.
et après vous savez faire !
Bon appétit !
@+

ma bûche chocolat-marron version 2 !

manou60 #cuisine
ingrédients :
1 tablette de chocolat noir 70% de cacao (moins ou plus suivant vos goûts)
1 boite de crème de marron 500g (la mienne 450g, ça va !)
1 plaquette de beurre 125g
3 oeufs entiers

Préchauffer le four à 150°C

Dans un saladier allant au micro onde mettre 100g de beurre et la tablette de chocolat coupée en petits morceaux
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mettre au micro onde 2 minutes à 600 watts environ

sortir du micro onde et fouetter la préparation pour obtenir un mélange homogène
ajouter la crème de marron et fouetter encore pour obtenir un mélange homogène
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dans un bol casser 3 oeufs, mémanger avec une fourchette et les incorporer au mélange beurre/chocolat/crème de marrons délicatement.
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on obtient celà :
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avec le reste du beurre , beurrer un moule à cake et verser la préparation
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Mettre au four, la recette dit 45 minutes
Moi j'ai laissé : 30 minutes four allumé + 10 minutes four éteint
tout dépend si vous voulez trouver un fondant au chocolat/marron ou bien quelque chose de moins fondant (coeur)

on laisse refroidir (important)

on démoule dans le plat de présentation
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on choisit sa décoration
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on décore
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avec du sucre passé au mixer puis avec une passoire on fait tomber la neige de nouelle !!!!!
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et on obtient une jolie bûche chocolat/marron délicieuse et nettement moins chère qu'achetée chez le patissier !!!!!!
elle peut être accompagnée de crème anglaise
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Bon appétit !
@+

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