cuisine

Bon appétit

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recette trouvée sur le "cuisine actuelle" de décembre

j'ai pris 6 carambars, j'ai enlevé le papier !

sur une plaque recouverte d'un tapis en silicone, on plie les carambars en forme de U :

on laisse cuire 5 minutes au four à 190°C

on sort et on obtient de jolies tuiles :

elles agrémenteront tous vos desserts on peut même les manger toutes seules car moi je ne peux pas manger de carambars car ça colle aux dents et là non !

cette photo est de cuisine actuelle

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Notamment grâce à Bernadette mais aussi à maalicia et mamandelph vous m'avez donnée l'envie de faire des petits sablés

voici mes productions de mère nouelle

goût pain d'épices :

noisette/noix de coco:

noisette:

noix de coco:

nature et glaçage mais pas top !:

mais aussi

un pain d'épices:

et une bûche de nouelle, en réalité un fondant chocolat/crème de marron pour mes 2 asticots car ils adorent la bûche de "maman":

alors vous voyez les copinettes entre toutes on se motive bien !

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bon dimanche

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envoyée par denyse

merci denyse !

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attention à consommer avec modération!

bon dimanche

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Pissaladière

La pissaladière (pissaladiera en nissart, la langue niçoise) est une spécialité culinaire de la région niçoise que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. Parfois considérée comme une variante de la pizza, la pissaladière est certes confectionnée avec de la pâte à pain mais ne comporte traditionnellement pas de tomate. On l'achète chez les boulangers.

Outre la pâte à pain, elle est surtout composée d'un lit d'oignons qui doivent cuire assez longtemps à feux très doux pour « compoter » (90 mn à 2 h 30 de cuisson en fonction de la variété) et en prenant soin d'éviter tout brunissement (une cuisson à la cocotte est préférable à la poêle à frire).

La pâte à pain et l'oignon peuvent suffire, mais la vraie pissaladière ne saurait être faite sans pissalat, sorte de pâte ou de crème salée faite à partir de sardines et d'anchois salés, qui ont d'ailleurs donné son nom à la spécialité (du nissart peis salat = poisson salé). De plus en plus, on remplace le pissalat par de la crème d'anchois ou des filets d'anchois. Enfin, on a coutume d'ajouter à la pissaladière des olives noires, les caillettes (petites olives noires de Nice).

source wikipédia

pour le vin

blanc : bellet-minervois-patrimonio-saint bris-vin de pays des côtes de gascogne

rosé : bandol-bellet-coteaux d'aix en provence-côtes de provence

source platsnetvins

bises à toutes et avec modération aussi bien pour la pissaladière que les vins !

qu'elle soit niçoise ou cévenole je pense que la recette est presque pareille

l'huile est peut être différente?

c bon comme là-bas de toute façon !!!!!!!!!!!!!!! (nice ou cévennes)

voici celle de manou, celle ci est de l'Hérault (département 34)

MDR

bises

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