Articles avec cuisine

Gâteau invisible

par manou60

publié dans cuisine

hummmm trop bon !

hummmm trop bon !

merci à chris56 de nous avoir donné le lien pour le réaliser

voici donc le mien fait cet après midi

le mien n'a pas trop levé et les vôtres , ils sont à peu près comme le mien ?

Gâteau très léger fait essentiellement avec des pommes et très peu d'autres ingrédients

le lien donné par chris56 :

http://humcasentbon.over-blog.com/article-le-fameux-gateau-invisible-d-eryn-101063642.html

Voir les commentaires

mon fondant au chocolat/crème de marron

par manou60

publié dans cuisine

Chaque année pour le plus grand plaisir de mes enfants je réalise ce fondant et je le présente sous forme de bûche.

Celui-ci je l'ai réalisé pour le réveillon du 31 décembre.

La recette est très facile.

Cette année j'ai utilisé du chocolat et de la crême de marrons de "qualité", aussi il était particulièrement savoureux.

Il faut faire attention à la cuisson car il doit rester .....fondant !

 

 

002-copie-2.JPG

 

 

Les ingrédients

1 boite de 500g de crème de marron (faugier*)

100 g de chocolat noir (excellence de Lindt/noir intense 70%*)

3 oeufs

100 g de beurre


* utilisés par manou

 

La recette

faire chauffer four thermostat 150°C


dans un saladier faire fondre au micro ondes le beurre et le chocolat coupés en morceau (puissance moyenne soit 600W pendant 2mn)

variante : idem mais au bain-marie

remuez

ajoutez la crème de marron

fouettez


dans un saladier cassez et battre 3 oeus entiers

les ajouter délicatement à la préparation chocolat/marron

remuez vivement afin d'obtenir une préparation homogène


mettre dans un plat à cake

(j'ai utilisé un moule jetable en alu)

45mn de cuisson

vérifiez la cuisson avec 1 lame de couteau ou 1 pique longue à brochette (c vous qui déterminerez la cuisson désirée)

pour ma part j'ai vérifié au bout de 40 mn, la pique était enduite de chocolat, j'ai éteint le four, j'ai laissé encore 5 mn

re-vérification, pique encore un peu enduite, pour moi c'était ce que je voulais, j'ai sorti mon gâteau.

attendre que le gâteau soit bien froid pour démouler, le retourner dans un plat et décorez comme bon vous semble.

il peut être non décoré !

il peut être servi avec une crème anglaise !

si vous le réalisez, vous me direz sur le défouloir ce que vous en pensez...

 

 

pour rappel celui de 2012, vous comprenez maintenant pourquoi je garde les petites décorations des bûches de noël :

 

 

001-copie-4

 

 

Voir les commentaires

mes petits biscuits de Noël

par manou60

publié dans cuisine

voici ma "cuvée" 2013

des petits biscuits de noël avec de la poudre d'amande et des épices comme les petits gâteaux alsaciens et puis après "made by manou"

un petit glaçage blanc ou rose pour certains, d'autres sans glaçage

j'ai fait des gingerbread, des étoiles, des coeurs et 1 ou 2 sapins

 

 

009

 

 

010.JPG

 

 

 

 

 

on peut aussi en mettre dans des petits sachets pour offrir...

 

 

015

 

bises à toutes

Voir les commentaires

un dessert by manou

par manou60

publié dans cuisine

un fondant au chocolat !

dimanche dernier pour mon fils et moi (papamanou n'aime pas !)


002.JPG

 

004

 

003

 

vous pouvez retrouver cette recette  :

 

une idée pour votre dimanche pascal !

@++++

Voir les commentaires

mes desserts de noël !

par manou60

publié dans cuisine

je vous montre du fait maison uniquement :

 

des rochers coco (recette trouvée sur prima déc 2011)

  004

des montécaos (recette manou)

003

un pain d'épice (recette trouvée sur marmiton)

005

des fruits déguisés, cette année "que" des noix made by fifille

002

ma bûche de noël, un fondant chocolat-crême de marron

001

 

 

à l'année prochaine bons desserts !

 

6

 

@+

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 > >>