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#cuisine

mon fondant au chocolat/crème de marron//version 2016

manou60 #cuisine
mon fondant au chocolat/crème de marron//version 2016
mon fondant au chocolat/crème de marron//version 2016

FAIT cette année entre Noël et Jour de l'an pour que fifille en profite aussi

Papamanou n'aime pas du tout

Finalement fifille et son frère l'ont mangé à deux ;)

Bon j'ai tout de même "goûté" un peu.....très peu !

RETROUVEZ LES AUTRES VERSIONS ET LA RECETTE : ICI

Gâteau invisible

manou60 #cuisine
hummmm trop bon !

hummmm trop bon !

merci à chris56 de nous avoir donné le lien pour le réaliser

voici donc le mien fait cet après midi

le mien n'a pas trop levé et les vôtres , ils sont à peu près comme le mien ?

Gâteau très léger fait essentiellement avec des pommes et très peu d'autres ingrédients

le lien donné par chris56 :

http://humcasentbon.over-blog.com/article-le-fameux-gateau-invisible-d-eryn-101063642.html

une recette sur un essuie-tout ;)

manou60 #cuisine

mon fondant au chocolat/crème de marron

manou60 #cuisine

Chaque année pour le plus grand plaisir de mes enfants je réalise ce fondant et je le présente sous forme de bûche.

Celui-ci je l'ai réalisé pour le réveillon du 31 décembre.

La recette est très facile.

Cette année j'ai utilisé du chocolat et de la crême de marrons de "qualité", aussi il était particulièrement savoureux.

Il faut faire attention à la cuisson car il doit rester .....fondant !

 

 

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Les ingrédients

1 boite de 500g de crème de marron (faugier*)

100 g de chocolat noir (excellence de Lindt/noir intense 70%*)

3 oeufs

100 g de beurre

 

* utilisés par manou

 

La recette

faire chauffer four thermostat 150°C

 

dans un saladier faire fondre au micro ondes le beurre et le chocolat coupés en morceau (puissance moyenne soit 600W pendant 2mn)

variante : idem mais au bain-marie

remuez

ajoutez la crème de marron

fouettez

 

dans un saladier cassez et battre 3 oeufs entiers

les ajouter délicatement à la préparation chocolat/marron

remuez vivement afin d'obtenir une préparation homogène

 

mettre dans un plat à cake

(j'ai utilisé un moule jetable en alu)

45mn de cuisson

vérifiez la cuisson avec 1 lame de couteau ou 1 pique longue à brochette (c vous qui déterminerez la cuisson désirée)

pour ma part j'ai vérifié au bout de 40 mn, la pique était enduite de chocolat, j'ai éteint le four, j'ai laissé encore 5 mn

re-vérification, pique encore un peu enduite, pour moi c'était ce que je voulais, j'ai sorti mon gâteau.

attendre que le gâteau soit bien froid pour démouler, le retourner dans un plat et décorez comme bon vous semble.

il peut être non décoré !

il peut être servi avec une crème anglaise !

si vous le réalisez, vous me direz sur le défouloir ce que vous en pensez...

 

 

pour rappel celui de 2012, vous comprenez maintenant pourquoi je garde les petites décorations des bûches de noël :

 

 

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mes petits biscuits de Noël

manou60 #cuisine

voici ma "cuvée" 2013

des petits biscuits de noël avec de la poudre d'amande et des épices comme les petits gâteaux alsaciens et puis après "made by manou"

un petit glaçage blanc ou rose pour certains, d'autres sans glaçage

j'ai fait des gingerbread, des étoiles, des coeurs et 1 ou 2 sapins

 

 

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on peut aussi en mettre dans des petits sachets pour offrir...

 

 

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bises à toutes

ma collection de petits livres "cuisine"

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un dessert by manou

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mes desserts de noël !

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je vous montre du fait maison uniquement :

 

des rochers coco (recette trouvée sur prima déc 2011)

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des montécaos (recette manou)

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un pain d'épice (recette trouvée sur marmiton)

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des fruits déguisés, cette année "que" des noix made by fifille

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ma bûche de noël, un fondant chocolat-crême de marron

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à l'année prochaine bons desserts !

 

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