Les rochers au praliné de denyse/la recette
Voici donc la recette des chocolats
INGREDIENTS :
-- 500g de praliné en pâte ( voir photo )

-- 100g de chocolat noir (genre Nestlé Dessert )--
-- 100g de pépites caramélisées Vahiné ou pralin Vahiné
-- 100g de chocolat au lait ou noir
RECETTE :
Quelques jours avant, bien mélanger le praliné avec le chocolat noir, fondu au bain -marie.
Mettre au frigo pour durcir.
Le jour voulu,comme pour les truffes, former des billes en roulant la pâte dans les mains "farinées " de sucre glace.
Remettre au frigo le temps de faire fondre le chocolat au lait au bain-marie, puis le mélanger aux pépites ou au pralin.
Attendre qu'il aie un peu refroidi et rouler à la main chaque bille dedans.
Déposer sur du papier sulfurisé, mettre au frais.
REMARQUES :
On trouve le pot de praliné chez les fournisseurs de patissier..c'est un pot de 1kg, mais il se garde très bien au frigo..on peut refaire des chocolats pour Pâques, par exemple !!!!
MERCI DENYSE !
@+
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Chris deQuiberon 23/01/2011 17:41
Cil 20/01/2011 15:37
manou60 20/01/2011 15:49
maalicia 20/01/2011 05:47
céline 19/01/2011 20:24
Vinvella 19/01/2011 18:19
manou60 19/01/2011 18:37
lisveur 19/01/2011 12:21
manou60 19/01/2011 14:15
Miou 19/01/2011 12:13
laurco 19/01/2011 11:11
manou60 19/01/2011 11:13
bernadette 19/01/2011 10:28
manou60 19/01/2011 14:17
Brodi28 19/01/2011 09:51
coccinelle-tipoule 19/01/2011 09:26
magali dit gateuxrigolo 19/01/2011 09:17
Nini79 19/01/2011 09:16
manou60 19/01/2011 14:17