La clapassade

par manou60

publié dans cuisine

Montpellier : la recette officielle de la Clapassade

 

Depuis mercredi 6 octobre 2010 Montpellier a sa recette officielle de la Clapassade. 
 
Lancé par la Mairie de Montpellier, le grand concours de la recette de la Clapassade a connu son dénouement hier. Montpellier a donc une recette officielle pour son plat emblématique. 
Le jury a d'abord fait un 1er tri parmi les 240 recettes arrivées en Mairie afin de sélectionner 10 finalistes qui ont été départagés hier après une grande séance de dégustation. 
C'est finalement Michel Otell qui l'emporte avec sa clapassade mouton sauce grisette.
source montpelliernet.fr

et voici donc la recette :
clapassade1.JPG
clapassade2
pour toutes les copinettes et en particulier nath06 à qui je fais un ti coucou
tu as vu nath sur la carte il ne parle pas de la pissaladière ! peuchère !
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nath06 12/11/2010 19:27



pfff ...pfff et repfff ...


nath



vanille09 12/11/2010 17:45



merci pour la recette


bisous



christine 12/11/2010 16:32



chaque région a ses recettes et ses spécialités,


merci Manou de partager cette recette avec nous,


bizzzzzzzzzzzz



manou60 12/11/2010 18:03



nous c'est tout nouveau



Bernadette 12/11/2010 15:48



Mon mari adore l'agneau et la réglisse, ça devrait lui plaire.


Bisous



marie-christine 12/11/2010 15:40



bien appéttissante cette recette!!


bises


 


 



Printemps Douce Saison 12/11/2010 15:11



Ca m'a l'air bien bon cette recette mais la réglisse ça me fait peur. Ca a le même gout cuisiné que "brut" ? Sinon sans la réglisse hmmm miam



brodi28 12/11/2010 14:30



Super ce concours !! Bravo au gagnant et merci pour la recette !!! bisous



nath06 12/11/2010 12:28



eh manou "peuchère" c'est marseillais pas niçois


va falloir venir faire un stage chez moi , à la maison


nath



nath06 12/11/2010 12:25



pfff !!!


VILAINE ...


oui mais à Nice on a TELLEMENT de spécialités que bon voilà


la pissaladière , la socca , les farcis , la poche de veau farcie , la tourte de bléa , la poutine ,la salade niçoise , la gratta keka, la coca , l'anchoiade , la tapenade ... et la
NATH06...


voilà pourqoui


je ne sais pas ce que ça peut donner de l'agneau à la réglisse ... tu as déjà gouté toi ma manou


nath


j'imagine ton sourire qd tu as acheté cette carte :o) , je comprends mieux pourquoi j'ai les oreilles qui sifflent !!!



manou60 12/11/2010 18:08



g pas ht elle est gratuite !!!!!! la carte !



marie 12/11/2010 12:17



je note, je note, ça à l'air d'être bon,


y'a plus qu'à


bisous


Marie



MICHELE 12/11/2010 12:15



Ca à l'air bon j'aime encore assez  bien le sucré/salé


Bisous Michèle



Francoise 12/11/2010 12:10



J'adore tes liens à cliquer (sous ton article) : aujourd'hui, c'est un  stage de pilotage en ferrari California. :)



manou60 12/11/2010 18:09



oui et il faut cliquer tous les jours car ça me rapporte 2 sous mais 1 clic par personn et par jour


parfois je n'ai pas forcément choisiles liens car OB avit mis des images et il est repassé aux liens sponsorisés sans image ?????????????



Lhassa 12/11/2010 12:08



lol intéressant comme recette, je copie de suite. Merci Manou !